De chef blijft achter de pass, het vakmanschap spreekt.
Ons verhaal
Culinary Crew begon met een eenvoudige overtuiging: dat de aandacht en het niveau van een gastronomische keuken niet aan één restaurant gebonden hoeven te zijn.
Voor David Thomas begon het met honger, niet alleen naar eten, maar naar meer dan één keuken. Na jaren in professionele keukens wilde hij weten wat de culinaire wereld verder in petto had, en ging hij zelfstandig verder. Geen vaste brigade, maar een reis.
Op die reis was er niet één keuken die hem vormde, maar een reeks mensen. Vakgenoten die keer op keer bevestigden hoe mooi dit vak is: de discipline, de volharding, de kunde en kennis, en de liefde voor de natuur en het creëren. Wat hij daar zag, neemt hij mee naar elke tafel waar hij kookt.
Halfwerk en shortcuts zijn aan hem niet besteed. Net als op zijn reis telt bij hem de weg ernaartoe net zo hard als de bestemming: de aandacht onderweg, in elke handeling, tot het bord voor u staat. Daarom staat niet zijn naam voorop, maar het werk, bij u thuis, op kantoor of waar u uw gasten ontvangt.
David Thomas
Chef en eigenaar, en het creatieve brein achter elk menu en concept. Twintig jaar in professionele keukens en nog altijd het liefst zelf aan de pass, tot het laatste bord de deur uit is. Hij kookt zoals hij is: gul, precies en zonder poespas, met de rust van iemand die zijn vak verstaat.
Klassiek geschoold, maar hij kookt met energie: streetfood-lef met een fine-dining afwerking, en nooit complexiteit om de complexiteit. Product boven ego, smaak boven trucjes.
Eén vast aanspreekpunt, van het eerste gesprek tot de laatste gang. Wat u afspreekt met David, dat krijgt u.
The Team for Every Cuisine
Onze tagline is een belofte: aanpassingsvermogen, bereik en precisie. Welke keuken uw gelegenheid ook vraagt, wij koken hem op niveau.
Seizoensaanbod
Ontvang ons culinaire seizoensaanbod.
Laat uw e-mail achter en ontvang ons actuele seizoensaanbod, met menu-inspiratie voor uw volgende gelegenheid.